Cozze Gratinate
Lime & Pepe
Croccanti, agrumate e pronte in soli 10 minuti.
Cozze gratinate dorate e profumate con note fresche di lime e pepe. Il segreto è il pangrattato composto Panrapè: gli estratti naturali restano protetti durante la cottura, garantendo un gusto uniforme, fresco e una gratinatura verde vibrante.
Ingredienti
1 kg cozze fresche
150 g Panrapè Lime & Pepe
q.b. olio EVO
1/2 bicchiere vino bianco
Procedimento
1
Apertura al vapore
Apri le cozze in padella con vino bianco e conserva il liquido filtrato.
2
Prepara i gusci
Rimuovi la valva vuota e disponi le cozze su teglia.
3
Panatura aromatica
Mescola Panrapè con acqua delle cozze e olio EVO.
4
Gratinatura
Grill a 200°C per 4–5 minuti fino a doratura.
Consiglio extra
Ottimo anche su pasta o pesce bianco per un tocco agrumato finale.
